Viajes a Jujuy

En Jujuy, hay una gran variedad de cosas que ver y hacer que te permitirán explorar su belleza natural y su rica cultura:

1. Quebrada de Humahuaca: Visita este sitio declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, donde encontrarás impresionantes formaciones rocosas y pueblos históricos como Purmamarca y Tilcara.

2. Salinas Grandes: Maravíllate con este inmenso salar blanco que se extiende hasta donde alcanza la vista y disfruta de su paisaje lunar.

3. Cerro de los Siete Colores: En Purmamarca, contempla las montañas que exhiben una paleta de colores sorprendente.

4. Tren a las Nubes: Realiza un viaje inolvidable en uno de los ferrocarriles más altos del mundo, que cruza paisajes espectaculares.

5. Mercados Artesanales: Explora los mercados locales de Tilcara y Humahuaca, donde puedes comprar artesanías tradicionales, tejidos y cerámica.

6. Cultura Andina: Sumérgete en la cultura indígena de la región, con festivales, música folclórica y danzas tradicionales.

7. Caminatas y Trekking: Explora rutas de senderismo en las montañas, como el trekking al Cerro Hornocal para disfrutar de vistas panorámicas.

8. Gastronomía Regional: Saborea platos regionales como las empanadas, el locro y la humita en chala, acompañados de vinos locales.

9. Cafayate: Realiza un viaje corto a la provincia vecina de Salta para visitar la ciudad de Cafayate y disfrutar de los viñedos y la bodega de vinos.

10. Celebraciones Tradicionales: Si tienes la oportunidad, asiste a festividades como el Carnaval de Tilcara o la Fiesta Nacional de los Estudiantes en San Salvador de Jujuy.

Aquí tienes algunas fechas importantes y fiestas típicas en Jujuy:

1. Carnaval de Jujuy: El Carnaval es una de las festividades más importantes en Jujuy y se celebra en febrero o marzo, dependiendo del calendario lunar. Las ciudades de Purmamarca, Tilcara y Humahuaca son conocidas por sus desfiles de comparsas, música, y danzas tradicionales.

2. Fiesta Nacional de los Estudiantes (FNE): Celebrada en la ciudad de San Salvador de Jujuy en septiembre u octubre, la FNE es uno de los eventos más grandes de la provincia. Incluye desfiles estudiantiles, elección de la Reina Nacional de los Estudiantes y una serie de actividades culturales y deportivas.

3. Fiesta de la Pachamama: En agosto, se celebra la Fiesta de la Pachamama en la provincia de Jujuy. Es una festividad que honra a la Madre Tierra y se lleva a cabo con rituales, ofrendas, y agradecimiento por la cosecha. Los habitantes locales entierran ofrendas como alimentos, hojas de coca y otros objetos en un agujero cavado en la tierra, como una forma de agradecimiento y pedido de protección.

4. Cruces de Mayo: En mayo, se celebra la fiesta de las "Cruces de Mayo", que es una celebración religiosa con elementos paganos. Las calles y plazas se adornan con cruces florales y se realizan procesiones y danzas folklóricas.

5. Semana Santa: La Semana Santa se celebra en todo Argentina, y en Jujuy, es una festividad religiosa importante. Se llevan a cabo procesiones y representaciones de la Pasión de Cristo en varias localidades de la provincia.

6. Aniversario de la Fundación de San Salvador de Jujuy: El 19 de abril se celebra el aniversario de la fundación de la ciudad de San Salvador de Jujuy, la capital provincial. Se realizan desfiles, eventos culturales y festivales en honor a esta fecha.

7. Fiesta de la Virgen de la Candelaria: En febrero, la localidad de Yala celebra la Fiesta de la Virgen de la Candelaria, una festividad religiosa que incluye procesiones, música y danzas tradicionales.

Aquí tienes una lista de algunos platos y productos característicos de la cocina jujeña:

1. Humita en chala: Las humitas son una especie de tamal preparado a base de choclo (maíz), queso y condimentos, envueltos en hojas de maíz y cocidos al vapor. Es un plato emblemático de la región.

2. Locro: El locro es un guiso a base de maíz, carne de cerdo, chorizo, y otros ingredientes, condimentado con ají y otras especias. Es un plato típico de invierno y se consume en festividades como el 25 de Mayo, Día de la Patria.

3. Tamales: Los tamales en Jujuy son una delicia, hechos con masa de maíz rellena de carne o queso, envueltos en hojas de maíz y cocidos al vapor.

4. Empanadas jujeñas: Las empanadas en Jujuy son diferentes de las que se encuentran en otras regiones de Argentina. Suelen ser más pequeñas y se rellenan con carne de llama, carne de cerdo, papas, huevo duro y condimentos.

5. Trucha de río: Jujuy cuenta con una gran cantidad de ríos y arroyos donde se pesca trucha. La trucha asada o preparada a la parrilla es una delicia culinaria en la región.

6. Chalona: La chalona es una carne de llama curada y deshidratada que se utiliza en varios platos. A menudo se sirve con queso, maíz y papas.

7. Sopa de maní: Esta sopa se prepara con carne, maní y condimentos. Es un plato sabroso y nutritivo.

8. Yungueño: Este plato es una especie de estofado con carne de llama o cordero, papas, choclo y condimentos. Se cocina a fuego lento para que los sabores se mezclen bien.

9. Cayote en almíbar: El cayote es una fruta que se utiliza para hacer dulces en almíbar. Se suele servir con queso y es un postre tradicional.

10. Salsas picantes: Jujuy es conocido por su variedad de salsas picantes, como el ají amarillo y el ají rojo, que se utilizan para condimentar platos tradicionales.

11. Coca y hojas de coca: La región es conocida por el cultivo de coca, que se utiliza en infusiones y masticado como estimulante y para combatir los efectos del mal de altura.