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Con este Curso online conoce los principios de la cocina vegetariana para la elaboración de platos. Sabrás identificar las materias primas utilizadas en la elaboración de preparaciones vegetarianas, y aprenderás a elaborar platos calientes y fríos vegetarianos.
Además aplicarás las buenas prácticas de manipulación para asegurar la inocuidad de los alimentos.
Temario del Curso online de Cocina Vegetariana