Hoteles con cocina en Paraty

Introducción al destino

Fundada en el siglo XVI, Parati es una de las ciudades más antiguas de Brasil, como podrás comprobar con un paseo por su centro histórico, plagado de arquitectura colonial y que hoy está considerado patrimonio histórico nacional.

Está situada en una bahía a 260 km al sur de Río de Janeiro, con unas aguas muy tranquilas que invitan a la práctica de la pesca nocturna y el buceo.

Cómo moverse

El pequeño aeropuerto de Parati no tiene vuelos internacionales y sus vuelos nacionales son más bien escasos, de modo que la mayor parte de los viajeros que llegan a la ciudad lo hacen por carretera. Sin embargo, las conexiones son muy buenas debido a la proximidad con las grandes metrópolis brasileñas.

Si quieres llegar en avión, tendrás que tomar un vuelo interno o aterrizar en el Aeropuerto Internacional Antônio Carlos Jobim de Río de Janeiro, situado a unos 250 km de Parati.

Una vez en la ciudad, hay que destacar que no existe ninguna compañía de transporte público pese a la presencia de una pequeña flota de omnibuses que unen los diferentes barrios de la ciudad. Lo más cómodo pasa por alquilar un vehículo o desplazar-se con la moto-taxi, un servicio rápido y económico.

Qué ver y qué hacer

El centro histórico de Parati es una visita obligatoria para todos los viajeros. Te ofrece un patrimonio histórico del período colonial muy bien conservado. Pese a que las iglesias y los templos de la ciudad fueron construidas más tarde, adaptan su estilo barroco y rococó a la arquitectura local.

Por otra parte, la riqueza natural de Parati merece una mención a parte. La bahía te permitirá realizar todo tipo de actividades acuáticas como la pesca y el submarinismo. Además, las playas mantienen el encanto brasileño. Sin embargo, esta oferta no se limita al mar, pues en las cercanías de la ciudad encontrarás diversas cascadas que configuran el paisaje onírico de la ciudad.

Eventos y fiestas típicas

Como en todas las ciudades brasileñas, las fiestas locales más importantes son el carnaval y la nochevieja. El carnaval incorpora el tradicional bloco da lama, una procesión en la que sus participantes pasean con el cuerpo lleno de barro imitando a una tribu prehistórica, o el carnamar, una competición en la que los barcos no compiten para saber cual es el más rápido sino para saber cual ha sido decorado mejor.

Durante el mes de agosto también es interesante acercarse al Festival da Pinga que se celebra en la Plaza Matriz, donde acuden miles de turistas cada año para saborear las mejores bebidas artesanales y disfrutar de samba y pagode en directo.

Por último, en Brasil es muy famosa la Fiesta Literaria que se celebra durante la primera semana de agosto. Es una fiesta a la que acuden cientos de escritores brasileños y de todo el mundo.

De compras

La producción de los artesanos y artistas en las calles de Parati es intensa. Cualquier paseo por el centro histórico de la ciudad puede terminar con buenas compras de artesanías y obras de arte. Sin embargo, es necesario caminar bastante para alejarse de las tiendas más turísticas y conocer los mejores trabajos disponibles.

Qué se cuece en Paraty

A la típica feijoada de la zona, Parati añade la galinha ao molho pardo a sus especialidades gastronómicas. Se trata de una gallina marinada en salsa gris, acompañada con la sangre del animal condimentada con vinagre y especias.

Para beber, nada como la cachaça de Parati, un licor destilado a partir de la caña de azúcar.

El clima

El clima de Parati es muy agradable, con temperaturas máximas alrededor de los 30ºC durante el verano y con mínimas de 15ºC durante el invierno, por lo que las playas de la ciudad se pueden disfrutar durante todo el año.

Por la proximidad con el mar y debido a las lluvias constantes a las que se ha acostumbrado, Parati es una ciudad muy húmeda que aumenta la sensación de calor del viajero. El período entre noviembre y abril es particularmente lluvioso.

Datos prácticos

La moneda de Brasil es el real (1 R$ = 0,38 EUR o 0,5 US$). Existen oficinas de cambio en toda la ciudad, aunque lo cierto es que todos los establecimientos de Parati aceptan tarjetas de débito y de crédito. Sin embargo, será necesario disponer de dinero en efectivo para acceder al transporte público o para la venta ambulante.

Entonces...

Parati se encuentra suficientemente cerca y lo bastante lejos de Río de Janeiro como para que puedas captar lo mejor del espíritu de la metrópolis brasileña sin grandes acumulaciones de gente. Sus playas recuerdan a las del litoral carioca, pero están mucho menos masificadas.