Arepas y baile: clase de cocina bailable

Presentada en The New York Times, Foodies presenta "Arepas and Dancing", una clase de cocina bailable para aprender a preparar "arepa e 'huevo" (o "empanada con huevo" como la llamamos nosotros, los cartageneros), la más reconocida merienda en el pueblo y la reina de la "mesa de fritos".

Es una arepa de maíz amarillo frita rellena de huevo que siempre se puede encontrar fuera de las fiestas de "picó" donde la gente se junta en torno a la música bailable de champeta, la mesa de frituras es patio de comidas para bailarines como se ve en cada rincón de Cartagena, desde el histórico centro a los barrios populares.

Acompáñanos en este homenaje a uno de los símbolos culturales más populares de la ciudad y toma nota de nuestra playlist y recetas para revivir la música y los sabores de Cartagena en casa.

Con más de 70 versiones diferentes, la arepa es considerada un símbolo gastronómico nacional que se ha adaptado a la cultura y diversidad de cada territorio. Conecta con nuestras raíces amasando una receta que se destaca entre el amplio repertorio de arepas colombianas resumiendo la trietnia que identifica la cocina local y el uso creativo de técnicas y sabores. El aporte de los españoles y las nuevas formas de cocinar que aprendimos de los africanos se mezclaron con ingredientes autóctonos para dar lugar a la explosión culinaria que experimentó Cartagena durante la época colonial. Siglos después, ese legado tiene un lugar especial en las mesas fritas donde la arepa de huevo es fruto de esa rica y exuberante cocina.

La mayoría de la gente en Colombia lo come solo con el huevo. En Cartagena se rellena con un huevo y también con carne molida; En los últimos años el Festival local de Fritos pidió a los cocineros tradicionales que innovaran la receta, así que ven a cocinar las versiones tradicionales y anímate a inventar la tuya con diferentes rellenos.


Para en:

• Cartagena, Cartagena, Cartagena District, Departamento de Bolívar

Carta de ejemplo

• Arepa rellena de huevo (estilo colombiano)
• Arepa rellena de huevo con carne molida (Estilo Cartagena)
• Arepa rellena de huevo a tu gusto (innovadora arepa)

Punto de salida:
Éxito San Diego - Cartagena, Cl. 38 ## 10 - 85, Cartagena, Provincia de Cartagena, Bolívar, Colombia


Detalles de la vuelta:
Vuelta al punto de partida original


Incluye:

• Aperitivos - Arepa rellena de huevo (estilo colombiano), arepa rellena de huevo con carne molida (estilo Cartagena) y arepa rellena de huevo a su gusto (arepa innovadora)
• Bebidas alcohólicas - Cerveza local fría, la preferida por los cartageneros. Solo los mayores de 18 años pueden beber.
• Refresco o gaseosa - Limonada refrescante de caña de azúcar
• Proporcionamos cuaderno de recetas impreso (regalo), delantal para usar durante la clase y todos los ingredientes.

No incluye:

• No Incluye: Transporte o servicios no especificados.

Tipo de cupón:
Cupón electrónico
Requerimientos del cupón:
Para esta actividad puede presentar un bono impreso o un bono electrónico.

A destacar:

• Disponible en Español, Inglés

Información adicional:

• La confirmación se recibirá en el momento en que se realice la reserva
• No es accesible para sillas de ruedas
• Hay transporte público cerca
• Tiene que hacer buen tiempo para que se pueda realizar esta experiencia. Si se cancela por malas condiciones meteorológicas, se le ofrecerá otra fecha o el reembolso total del importe abonado.
• En esta excursión o actividad habrá 4 viajeros como máximo
• Uso de máscara facial obligatorio para los viajeros en todas las áreas públicas.
• Uso de máscara facial obligatorio para los guías en todas las áreas públicas.
• Máscara facial proporcionada para los viajeros
• Desinfectante de manos disponible para los viajeros y personal
• Distanciamiento social obligatorio durante toda la experiencia
• Áreas de alto tráfico regularmente desinfectadas
• Equipamento desinfectado entre uso
• Vehículos de transporte regularmente desinfectados
• Requerimiento para los guías de lavarse las manos regularmente
• Controles regulares de temperatura para el personal
• Controles de temperatura para los viajeros al comienzo de la experiencia
• Política de permanencia en casa pagada para personal con síntoma
• Pagos con tarjeta de contacto para propinas y adicionales
• - Use mascarilla y guantes (opcional) cuando salga. - Permítanos controlar su temperatura. - Mantenga la distancia con otros amantes de la comida 6 pies (al aire libre) 3 pies (interior). - Cuando esté comiendo, estornude en su antebrazo o codo. - Desinfecta tus manos. - Mantenga limpia la zona de cocción y los artículos. - Cocine los alimentos a fondo